杏鲍菇的长期储存方法主要有冷藏、冷冻和晒干三种。以下是每种方法的详细步骤和注意事项：

一、冷藏法

预处理：

将杏鲍菇根部的杂物清理干净，以减少杂质对菇体的影响。

检查杏鲍菇的完整性，受损的杏鲍菇容易腐烂和变质，应挑出单独处理或尽快食用。

包装与储存：

将杏鲍菇放入透气的塑料袋或保鲜盒中，避免完全密封，以保持一定的透气性。

如果杏鲍菇已经部分食用，剩下的部分应用保鲜膜包裹好，再继续冷藏。

温度控制：

将杏鲍菇放入冰箱最下层的抽屉里，这里温度较低且稳定，一般在2~4℃的条件下，可以保存半个月甚至更久。

避免杏鲍菇被重物压迫，以免损坏菇体。

注意事项：

定期检查杏鲍菇的状态，如果发现变软、出汁、有异味或变成暗褐色，可能是变质的迹象，应尽快食用或丢弃。

保持冷藏环境的干燥，如果包装袋里出现水蒸气，应及时更换新的包装袋。

二、冷冻法

预处理：

将杏鲍菇切成适合烹饪的大小，如切片或切块。

用开水焯一下杏鲍菇，时间不用太长，30秒到1分钟即可，以去除部分水分并防止冷冻过程中结冰块。

冷却与沥干：

将焯好的杏鲍菇迅速过一遍冷水，然后沥干水分。

包装与储存：

将沥干水分的杏鲍菇铺在烤盘上，放入冰箱冷冻室冻硬。

冻硬后，将杏鲍菇装进密封袋或保鲜盒里，尽量排出空气并封好口。

贴上标签注明冷冻日期，以便管理。

解冻与食用：

解冻时可以直接放在室温下自然解冻，也可以用微波炉快速解冻。

解冻后的杏鲍菇口感可能会有所变化，但不会影响整体风味。

三、晒干法

切片与晾晒：

将杏鲍菇切成薄片，以便更快地晒干。

放在通风、阳光充足的地方晒干。

储存：

晒干后，将杏鲍菇装进密封罐子里，放在阴凉干燥的地方保存。

注意事项：

晒干的杏鲍菇保存时间更长，而且还能增加一种独特的风味。

在晾晒过程中要注意防虫和防尘，确保杏鲍菇的卫生质量。

综上所述，冷藏、冷冻和晒干都是有效的杏鲍菇长期储存方法。选择哪种方法取决于个人的需求和储存条件。冷藏法适合短期保存且能保持杏鲍菇的新鲜度；冷冻法适合长期保存但需要解冻后才能食用；晒干法则适合长期保存且能增加独特风味，但需要注意防虫和防尘。